Serate champagne

Serate Champagne

Dall’ottobre 2013, ogni ultimo giovedì del mese proponiamo le nostre Serate Champagne, con menù creati in abbinamento a champagne provenienti da maisons delle zone première cru e grand cru dei comuni francesi di Ay, Ambonnay, Les Mesnil sur Oger, Verzenay, Avize, Bouzy.

Durante la serata, un esperto è a disposizione per raccontare ad ogni tavolo la storia delle aziende francesi e le caratteristiche dei vini proposti.

21 luglio 2022

Serata Champagne N° 77

CLAUDE CAZALS

LE MESNIL SUR OGER Côte des Blancs

L’evento é proposto ad € 75,00 comprende 4 calici di champagne e la cena di 4 portate.
– MENÙ –

1

Branzino al vapore di rosmarino, brodo di pomodoro e germogli.

– oppure –

Cavolfiore alla puttanesca.

2

Risotto, gamberi marinati, cocomero alla vodka, crema di nocciole

– oppure –

Cappellacci di salsiccia alla brace, peperone e tartufo estivo.

3

Baccalà, cipolla fermentata, finocchi.

– oppure –

Stinco di maiale alle erbe glassato.

4

Cioccolato, sedano rapa, fragole, menta.

Champagne

- Le Cuvée in degustazione -

Cuvée Vive Extra Brut 100% Ch

Carte Or 100 % Ch

Millésimé 2012 100% Ch

Calice extra € 9,00