Serate champagne

Serate Champagne

Dall’ottobre 2013, ogni ultimo giovedì del mese proponiamo le nostre Serate Champagne, con menù creati in abbinamento a champagne provenienti da maisons delle zone première cru e grand cru dei comuni francesi di Ay, Ambonnay, Les Mesnil sur Oger, Verzenay, Avize, Bouzy.

Durante la serata, un esperto è a disposizione per raccontare ad ogni tavolo la storia delle aziende francesi e le caratteristiche dei vini proposti.

28 Novembre 2019

Serata Champagne N° 57

BERNARD BRÉMONT

AMBONNAY

L’evento é proposto ad € 65,00 comprende 4 calici di champagne e la cena di 4 portate, acqua, caffè e coperto.
– MENÙ –

1

POLIPO sedano rapa, cime di rapa

– oppure –

FARAONA suprema ripiena in salsa romero

2

ZUPPA DI CIPOLLA cotta nel pane, spuma di parmigiano

– oppure –

… GIOVEDì GNOCCHI e ragout di scorfano

3

MAIALINO FONDENTE, gambi di coste all’agro

– oppure –

SPEZZATINO DI MARE polenta bianca

4

MANGO zafferano e origano

Champagne

- Le Cuvée in degustazione -

BRUT

80% Pinot Nero 20% Chardonnay

PRESTIGE

33% Pinot Nero, % 66Chardonnay,

ROSE’

100% Pinot Nero

Il calice aggiuntivo € 9,00