Serate champagne

Serate Champagne

Dall’ottobre 2013, ogni ultimo giovedì del mese proponiamo le nostre Serate Champagne, con menù creati in abbinamento a champagne provenienti da maisons delle zone première cru e grand cru dei comuni francesi di Ay, Ambonnay, Les Mesnil sur Oger, Verzenay, Avize, Bouzy.

Durante la serata, un esperto è a disposizione per raccontare ad ogni tavolo la storia delle aziende francesi e le caratteristiche dei vini proposti.

29 Luglio 2021

Serata Champagne N° 68

YVES DE CARLINI

Verzenay

L’evento é proposto ad € 75,00 comprende 4 calici di champagne e la cena di 4 portate.
– MENÙ –

1

Lucioperca marinato, pane al pomodoro

– oppure –

“Tonno del Chianti”, cipolla di Tropea

2

Cavatelli, funghi cardoncelli, mango, dragoncello

– oppure –

Risotto alla rapa rossa, triglie, pompelmo

3

Baccalà, purea di porri, bacon

– oppure –

Melo-magnum

4

Spuma di cioccolato bianco, ravanelli confettura di rose

Champagne

- Le Cuvée in degustazione -

NATURE

75% Pinot Noir 25% Chardonnay

 

BLANC DE NOIRS

100% Pinot Noir

 

ROSE’

75% Pinot Noir 25% Chardonnay