Serate champagne

Serate Champagne

Dall’ottobre 2013, ogni ultimo giovedì del mese proponiamo le nostre Serate Champagne, con menù creati in abbinamento a champagne provenienti da maisons delle zone première cru e grand cru dei comuni francesi di Ay, Ambonnay, Les Mesnil sur Oger, Verzenay, Avize, Bouzy.

Durante la serata, un esperto è a disposizione per raccontare ad ogni tavolo la storia delle aziende francesi e le caratteristiche dei vini proposti.

Novembre 2023

Serata Champagne N° 90

HUBERT COLAS

Ambonnay

L’evento é proposto ad € 78,00 comprende 4 calici di champagne e la cena di 4 portate.

MENU ’

1

Magret de canard all’arancia, cavolfiore.

– oppure –

Salmone marinato, seppia, ceci e nocciole.

2

Risotto, porcini, mango, dragoncello.

– oppure –

Agnolotti di mare in brodo.

3

Ganassino di manzo, polenta.

– oppure –

Sgombro marinato, peperone, maionese di sedano.

4

Bonet, pere e alloro.

Tradition Magnum

75% Pinot Noir 25% Chardonnay

 

Extra Brut

75% Pinot Noir 25% Chardonnay

 

Prestige 2012

50% Pinot Noir 50% Chardonnay

 

– Calice extra € 10,00 –