Serate champagne

Serate Champagne

Dall’ottobre 2013, ogni ultimo giovedì del mese proponiamo le nostre Serate Champagne, con menù creati in abbinamento a champagne provenienti da maisons delle zone première cru e grand cru dei comuni francesi di Ay, Ambonnay, Les Mesnil sur Oger, Verzenay, Avize, Bouzy.

Durante la serata, un esperto è a disposizione per raccontare ad ogni tavolo la storia delle aziende francesi e le caratteristiche dei vini proposti.

24 Giugno 2021

Serata Champagne N° 67

 

VERTICALE DI

Diebolt Vallois

Cramant

L’evento é proposto ad € 130,00 comprende 5 calici di champagne, 1 calice per dessert e la cena di 5 portate.
– MENÙ –

1

Gamberi di Marzara in crudità, finocchi e lime

Ravioli vegetali, sapori dell’orto e tartufo nero

2

Ravioli di scampi, salsa di mare e olive disidratate

– oppure –

Spaghetti alla chitarra ai pomodori e basilico

3

Ricciola, petali e purea di cavolfiore

– oppure –

Asado di scottona e patate al foie gras

4

Ghiacciata di mela, miele fermentato allo zafferano

Champagne

- Le Cuvée in degustazione -

MILLESIMATI CHARDONNAY 100%

2010

2006

2005

2004

1999

Sul dolce Coteaux du layon 2018