Serate champagne

Serate Champagne

Dall’ottobre 2013, ogni ultimo giovedì del mese proponiamo le nostre Serate Champagne, con menù creati in abbinamento a champagne provenienti da maisons delle zone première cru e grand cru dei comuni francesi di Ay, Ambonnay, Les Mesnil sur Oger, Verzenay, Avize, Bouzy.

Durante la serata, un esperto è a disposizione per raccontare ad ogni tavolo la storia delle aziende francesi e le caratteristiche dei vini proposti.

27 Febbraio 2020

Serata Champagne N° 59

100% Pinot Noir

L’evento é proposto ad € 65,00 comprende 4 calici di champagne e la cena di 4 portate, acqua, caffè e coperto.
– MENÙ –

1

BRANDADE di baccalà, agretti, gel di campari

– oppure –

CRUDO di fassona, tuorlo poché, aria di parmigiano, tartufo bianchetto

2

CANNELLONI di mare, allo spiedo e salsa allo zafferano

– oppure –

RAVIOLI di faraona, clorofilla di spinaci e ribes

3

CERVO IN CIVET, pere alla vaniglia e alloro

– oppure –

VONGOLE, polenta e pomodoro

4

DOLCE alle castagne

Champagne

- Le Cuvée in degustazione -

FROMENTIN LECLAPART- BOUZY

100% Pinot Nero

DAUBY – AY

100% Pinot Nero

GUY DE FOREZ- LES RICEYS

100% Pinot Nero

BENOÎT LAHAYE – BOUZY

100% Pinot Nero

Il calice aggiuntivo € 9,00